1.简介 该方法可用于检测酵母和蘑菇中的（1-3）（1-6）-β-葡聚糖，检测葡萄酒中的β-葡聚糖需进行进行提取和脱色。 2．产品性能 精确性：标准误差小于5%。 3.检测原理 将1,3:1,6-β-D-葡聚糖，1,3 -β- D-葡聚糖和α-葡聚糖溶于浓缩的（37%；10 N）盐酸，然后用1.3 N HCl100℃水解2h。通过用高纯的1,3 -β-葡聚糖外切酶和β- 葡糖苷酶混合物孵育

1.简介 乳糖是一种白色结晶双糖，它存在于哺乳动物所分泌的乳中。在乳糖酶（β-半乳糖苷酶）催化下，乳糖水解产生D-半乳糖和D-葡萄糖。缺乏此酶的成年人不能消化牛奶中的乳糖，摄入含乳糖食品30分钟至两个小时后会出现呕吐、腹部绞痛、排气和腹泻等症状，称为乳糖不耐症。美国人中有3千万到5千万人患有乳糖不耐症，并且某些人种和种族更为严重。高达75%的非裔美国人和土著美国人及90%亚裔美国人都患有乳糖不耐症

麦芽糖、蔗糖和D-葡萄糖存在于许多植物和食品中。在植物中，D-葡萄糖以游离形式存在，蔗糖以低聚糖和多糖形式存在，如淀粉和1,3-1,4-β-D葡聚糖。淀粉被α-淀粉/酶和β-淀粉/酶水解可产生麦芽糖。在许多食品中，这三种糖同时存在。 2．产品性能 特异性：α-葡糖苷酶可水解麦芽糖、麦芽三塘、蔗糖、松二糖和麦芽糖醇中的α-糖苷键。同时，α-葡糖苷酶还可水解α-α-海藻糖、麦芽五糖、糊精和

1.简介 谷物和豆类是人类和动物饮食的主要组成部分。半乳糖基蔗糖（棉籽糖、水苏糖和毛蕊草糖）是许多谷物和豆类的主要成分，谷物豆类的抗营养性通常与这类低聚糖的存在有关。半乳糖基蔗糖在上上部消化道不被水解，而在小肠下端，在细菌作用下被代谢，产生甲烷、氢和二氧化碳，易导致肠胃胀气和腹泻。因此，半乳糖基蔗糖是单胃动物饮食的抑制因子。 从豆类粉中提取半乳糖基蔗糖可以使用集中溶剂，通常为水和酒精的混合物。在提

酒石酸测定试剂盒-专门用于测定白/红葡萄酒和果汁中的酒石酸。 液体试剂准备;包括红酒的同质分析。 酒石酸检测试剂盒是一种快速、简单、可靠、准确的测定和分析葡萄酒、果汁等物质中的酒石酸的方法。该试剂盒包括可用于自动化的红酒同质分析。作为“随时可用”液体稳定配方提供，适用于手动，自动分析仪和微孔板格式。 内容备注:如果全部量减半，每个试剂盒的手工检测次数可增加一倍。这可以很容易地适应使用

用于啤酒、葡萄酒、果汁、食品和体液中丙酮酸的快速测定和分析。 内容备注:如果全部量减半，每个试剂盒的手工检测次数可增加一倍。这可以很容易地适应使用MegaQuantTM波分光光度计（D-MQWAVE）。 展示我们的各种有机酸检测试剂盒的完整清单。